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juillet2020 : Retrouvez tous les messages de Menus Propos

Ce cake absolument fantastique figurait parmi les recettes publiées en vidéo par François-Régis Gaudry pendant le confinement. Il explique tenir cette recette de sa mère qui elle-même la tient d'une certaine "Martine"… bref c'est une recette de famille comme nous en avons tous et donc une absolue garantie de réussite ! Il faut - 180 g de farine - 180 g de sucre semoule - 150 g de beurre mou - 4 œufs - 1/2 sachet de levure chimique - 4 citrons bio de taille moyenne - 100 g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner un moule à cake ou y placer du papier sulfurisé. Mélanger le beurre mou avec le sucre, puis ajouter les œufs un à un, en mélangeant à chaque fois. Incorporer la farine, la levure et le zeste d'un citron et demi. Bien mélanger puis enfourner pour environ 50 minutes, en vérifiant la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Pendant ce temps, presser les 4 citrons et mélanger le jus avec le sucre glace. Sortir le gâteau du four et verser le mélange jus et sucre sur le cake dans son moule. Laisser le cake imbiber le jus et le démouler froid quand tout le jus a été absorbé.

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FrançoisRégis Gaudry. Préchauffer le four à 180°C. Râper le zeste des oranges et en presser le jus dans un saladier. Dans un autre saladier, mélanger les œufs et le sucre (en réserver 2 Je tiens la recette de François Régis Gaudry qui la tient de sa mère Denise qui la tient de sa copine Martine. C’est peu dire … Vous connaissez l’émission On va déguster » de FRG sur France inter le dimanche matin et les bouquins du même nom qui regroupent les recettes diffusées pendant l’émission ? En ce moment - confinement oblige - l’émission dure 2 fois plus longtemps. La vidéo de cette recette de est facile à trouver sur youtube. Franchement, c’est une tuerie. Une fois imbibé du jus des citrons, le cake est mouillé en surface et fondant à l’intérieur … Une tuerie je vous dis. Pour les courses 180 g de farine 160 g de sucre semoule 150 g de beurre 4 œufs 1/2 sachet de levure chimique Entre 3 et 4 citrons bio selon leur teneur en jus leur jussitude » 100 g de sucre glace Recette Préchauffez le four à 170°C. Mélangez le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez la farine, la levure et le zeste d’1 citron et demi. Bien mélanger. Beurrez et farinez un moule. Versez la préparation. Enfournez pendant 50/55 minutes, en vérifiant bien la cuisson avec la lame d’un couteau. Pendant ce temps, pressez les citrons et mélangez le jus avec le sucre glace. Sortez le gâteau du four et versez le mélange jus et sucre glace sur le cake encore dans son moule. Laissez le cake imbiber le jus et démoulez quand tout le jus a été absorbé. Retrouvez le marché de François-Régis Gaudry sur France Inter Retrouvez On va déguster sur France Inter jUVYk4. 145 414 424 139 481 79 113 265 358

cake au citron francois regis gaudry