Laissertiédir. Détacher la chair des aubergines. Disposer l’effilochée d’aubergines dans un plat, ajouter le reste d’huile, le vinaigre balsamique, saler, poivrer et poudrer d’un peu de coriandre. Réserver. Sur une plancha à feu vif, faire cuire les médaillons de filet mignon, les abricots et la marinade pendant 8 min, en
Deuxième publication dans la rubrique Vos Recettes » qui nous vient d’une personne qui m’est proche… Car oui, quand vous créez vos arômes et votre boîte, les premiers testeurs c’est vous, et les vrais-testeurs-avec-des-avis-objectifs c’est votre famille. Ce sont eux qui ont pris des kilos avec vous à force de tout goûter, ce sont eux qui vous disent mais non, c’est pas si mal » quand vous avez fait un gros fail culinaire, ce sont eux qui vont vous chercher des mouchoirs les jours où ça va pas, ce sont eux qui ont un peu peur de vous inviter car à chaque fois vous débarquez les mains pleines de trucs à goûter, ce sont eux et les seuls! qui insistent pour payer vos arômes le vrai prix hein, tu ne me fais pas de réduction! » parce qu’ils savent le travail que ça représente, ce sont eux qui font votre veille concurrentielle, ce sont eux qui parlent de vous à tout le monde… Petit instant mélo, mais franchement s’ils n’étaient pas là, nous non plus par définition bien sûr, mais au quotidien aussi et on n’aurait jamais réussi tout ça. Je sais qu’ils me lisent donc MERCIIIIIII Une recette familiale, de ma maman si vous voulez tout savoir sur le blog on est entre nous alors je peux vous le dire!. Ma maman qui n’est pas très pâtisseries contrairement à moi… mais qui cuisine sublimement bien sans suivre de recette. Le nombre de fois où on a fait les mêmes recettes du même magazine, que ça rend bof chez moi et super bien chez elle… Et elle de me dire non mais là ça me semblait bizarre j’ai un peu modifié parce que j’aime bien ci et ça » et encore une fois elle a tout bon, s’en est parfois frustrant. En tout cas ma maman m’est de très bon conseils et je suis fière de vous proposer sa recette ici ! Les ingrédients 4 personnes 600g de filet mignon de porc 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide 20cm de citronnelle fraîche ciselée 1 clou de girofle Le jus d’un citron jaune 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de graines de coriandres que vous aurez écrasé 1 cuillère à soupe de miel liquide 30 gouttes d’Arôme Naturel ananas Un peu de poivre et très peu de sel La recette Une demie-journée voire plus avant de préparer votre recette, mélangez tous les ingrédients sauf la viande et l’arôme naturel pour créer la marinade. Découpez le filet mignon en morceaux, et disposez-les dans la marinade quelques heures au frais une demi-journée, une journée, une nuit…. Égouttez la viande en gardant bien la marinade qui s’écoule. Disposez les morceaux de filets dans une cocote non couverte. Laissez cuire ainsi à basse température pendant environ 45 minutes en prenant soin de tourner la viande souvent. Ajoutez de l’eau au fur et à mesure pour que la sauce ne brûle pas. Dans une petite casserole à part, mettez la marinade à réduire un peu pour avoir une texture plus veloutée, ajoutez ensuite l’arôme naturel ananas. Ajoutez la marinade aromatisée à la viande, dans la cocote, au dernier moment, feux éteints, et mélangez. Servez aussitôt avec un riz blanc nature.
FiletMignon mariné et cuit à la Plancha. Nous aimons beaucoup le filet mignon à la maison et j'ai voulu le cuire à la plancha après l'avoir laissé mariner . encore mieux
Filet mignon de porc mariné au barbecue Pour 8 personnes Ingrédients 2 filets mignon de porc minimum 1kg de viande au total 20cl de vin blanc 10cl d'huile d'olive 4cs de miel toutes fleurs 3cs de moutarde à l'ancienne 2cc ou 3cc de paprika 20cl de crème liquide Préparation 1- Couper les filets mignons en tranche de 2 à 3 cm d'épaisseur. 2- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients. 3- Dans un plat creux, déposer les morceaux de filet mignon et recouvrer de la marinade. Filmer votre plat et laisser au frais, minimum 2-3 heures. moi je l'ai laissé toute une nuit jusqu'au midi et si possible retourner votre viande à mi-parcours 4- Egoutter votre viande et déposer la sur votre barbecue chaud ou plancha, cuire de 8 à 10 minutes de chaque côté. Cuisson à contrôler en fonction de vos goûts et de votre barbecue! 5- Pendant la cuisson, mettre la marinade dans une casserole et faire après ébullition, faire réduire quelques minutes. Ajouter la crème liquide et mélanger. Servir votre plat avec la petite sauce et des pommes de terre cuites à l'eau ou du riz et pour l'équilibre un poêlée de légumes de saison... A coup sur vous ferez des heureux! Posts les plus consultés de ce blog Beignets au four Les beignets c'est bon mais la friture bof bof, c'est pas mon truc! Alors l'idée c'est de réaliser des beignets au four! Moins d'odeurs, moins gras et aussi bons! Ingrédients pour une trentaine de beignets 640g. de farine, 15g. de levure de boulanger 24cl. de lait entier + 2cuill. à soupe, 40g. de beurre, 100g. de sucre en poudre. 3cl. d'eau de fleur d'oranger, 2 oeufs 1 pincée de sel. Beurre + sucre pour la finition. Préparation Commencez par faire tiédir le lait avec le beurre et le sucre dans une casserole ou au micro-ondes. Laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient fondus. Puis, laissez légèrement refroidir. Dans le bol du robot ou dans un saladier, versez la levure et la farine, creusez un petit puits, y déposez les œufs, le lait tiédi, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez 4-5min au robot ou à la main. Farinez le fond d'un saladier, placez-y votre pâte et recouvrez d' Rillettes de poisson thon, sardines, maquereaux ou saumon Une idée toute simple pour vos apéros! Stop aux rillettes industrielles! Pas besoin d'avoir un diplôme de cuisine. Lancez vous et faite sensation avec des préparations maison. Rillettes de thon ou sardines ou maquereaux 2 boîtes de poisson en conserve 1 échalote ou un petit oignon blanc 1 boîte de fromage, type St Morêt Herbes aromatiques Sel, poivre Préparation possible au thermomix, dans un robot mixeur ou à la fourchette. Mixez l'échalote ou l'oignon finement. Égouttez vos conserves de poisson. Dans votre mixeur ou bol, ajouter l'échalote mixée, le poisson, Mélanger quelques instants. A votre convenance, ajouter du sel, des herbes ciboulette, persil A servir sur des toast de pain, ou de pain de mie, des crackers. Rillettes de saumon 1 pavé de saumon 3 tranches de saumon fumé 1 boîte de fromage, type St Morêt Faire cuire le pavé de saumon. Mixer le saumon fumé. Après refroidissement émettiez le pavé de saumon. Dans un bol, Les bienfaits des graines sésame, lin, tournesol, chia, courge En ce moment, je porte mon attention sur les bienfaits des graines! Voici un petit résumé, fruit de mes recherches. 1. Le sésame Très riches en fibre et en minéraux, les graines de sésame sont un puissant reminéralisant. Elles contiennent également - des antioxydants comme la vitamine E et des phystérols qui protègent les cellules de notre corps des dommages causés par certaines maladies cardiovasculaires, diverses maladies liées aux vieillissement ou certains cancers Les nutriments les plus importants présents dans les graines de sésame sont Le calcium et le phosphore qui contribuent à la formation et au maintien de la santé de nos os et nos dents, dans la coagulation du sang, la contraction des muscles et la pression sanguine. Le magnésium qui participe au fonctionnement du système immunitaire. Le fer, indispensable au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. De même, il participe à la fabrication de nouvelles cellules, hormones et neuro Filetmignon de porc mariné sauce sofrito à la plancha. Merci Kaderick en Kuizinn pour cette idée ! Je ne suis pas dingo de viande mais cette recette cuite au barbecue j'en suis accro. C'est simple, délicieux et cela sent divinement bon quand ça dore. Au four cela marche aussi très bien, je couvre alors ma lèchefrite d'une feuille alu avant de répartir la viande dessus. Pour la cuisson au barbecue, il faut une plancha ou un grill en fonte. Il faut cuire assez longtemps pour que les morceaux de viande soient bien caramélisés. Pour 4 Deux ou trois heures avant la cuisson, je mélange dans un bol deux cuillères à soupe de gingembre haché Picard + deux cuillères à soupe d'ail haché Picard + une cuillère à soupe de sauce soja + une grosse pincée de piment d'Espelette + une cuillère à soupe de miel liquide + six cuillères à soupe d'huile. Je débite en petits morceaux deux filets mignon de porc 600g environ. Je les répartis dans un grand plat creux et j'arrose de marinade. Je couvre d'un film alimentaire et je réserve au frigo. Une fois la braise du barbecue prête et la plancha bien chaude, je dépose les morceaux de viande dessus. Je verse un peu de marinade au fur et à mesure de la cuisson et je retourne les morceaux de viande pour qu'ils soient bien laqués et caramélisés. Je compte au moins 20 minutes de cuisson et même parfois 30 ! Je sers avec une salade de quinoa et pousses d'épinard. Bon Ap ! Brochettesde porc à la banane. Brochettes de porc à la moutarde. brochette de porc sauce piquante. Porc mariné au jus de citron. Brochettes de porc au citron et au sésame. Brochettes de porc sauce a? la grenade. Brochettes de porc au miel. Brochettes de porc aux petits légumes. Brochettes de porc panées. Rôti de porc mariné au raisin
Faire chauffer la plancha 200 à 220°C° pour bien saisir. Peler et couper l'oignon en lamelles. Tailler le citron confit en quartiers. Emincer le filet mignon en tranches fines. Faire mariner l’émincé de porc avec les oignons et les citrons confits. Arroser d’huile d’olive, parsemer de coriandre fraîche ciselée et rehausser de piment d’Espelette. Bien mélanger. Laisser mariner pendant 30 min en mélangeant de temps en temps. Laver, éplucher si nécessaire et tailler les pommes de terre en quartiers. Tailler le fenouil en lanières très fines à l’aide d’une mandoline Couper les artichauts en deux ou quatre dans la hauteur selon le calibre. Laver et couper les tomates en deux. Huiler la plancha et faites cuire les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes. Faire cuire ensuite les artichauts pendant 5 à 7 min et ajouter le fenouil émincé. Faire cuire pendant 6 à 8 min en les retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud, sur un coin de la plancha. Faire cuire le sauté porc mariné sur la plancha en remuant régulièrement pendant 5 à 6 min. Ajouter les tomates et prolonger la cuisson de 4 à 5 min Dresser les légumes et la viande sur un plat de service puis parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir. 500 g de pommes de terre pour cuisson rissolée 3 petits artichauts violets 1 bulbe de fenouil 500 g de filet mignon de porc 2 oignons nouveaux 8 tomates cocktail Sel et poivre du moulin 15 cl d’ huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette Quelques feuilles de coriandre Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration ? Ça pourrait vous plaire En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Herbes aromatiques fraîches Pomme de terre Oignon Tomate Fenouil Artichaut

Alterner5 cubes de porc et d'ananas sur les pics en bois. Disposer ensuite les brochettes dans la marinade et réserver au frais pendant environ 1 h 30. Allumer la plancha à puissance maximale. Verser un petit filet d'huile d'olive dessus. Quand l'huile commence à fumer, déposer les brochettes et les colorer pendant 2 min sur chaque face.

En voilà une recette de marinade bien savoureuse. J’ai mélangé plusieurs recettes pour en arriver à celle-ci et je dois dire que j’ai trouvé la marinade idéale. J’ai utilisé des tranches de filet de porc déjà coupées, la prochaine fois je vais tenter avec un rôti entier. J’ai servi ces tranches avec une écrasée de patates douces à l’orange et 5 épices. Ingrédients – 5 tranches de filet de porc– 1/2 verre d’huile d’olive– 1/3 de sauce soja– 1/4 de vinaigre de vin rouge– le jus d’1 citron– 2 cs de sauce Worcestershire– 2 cc de moutarde– 4 gousses d’ail écrasées– sel, poivre Faire mariner la viande environ 2/3 heures avant. Mélanger tout les ingrédients de la marinade et y ajouter les tranches de filet de porc. L’idéal est d’utiliser un sac de congélation et d’y place la marinade et le porc à l’intérieur. Faire cuire les tranches à la plancha ou au grill. Faire réduire la marinade afin d’obtenir une sauce. Servir.
Filetmignon de porc marine a la plancha -. cultures bio 27/08/20 06:53. INGRÉDIENTS Un filet mignon fermier ou bio. Ail, oignon, huile d’olive, tamari . Tomate, herbes fraiches. C’EST PARTI Couper le
Pour 4 personnes - Préparation 10 à 20 min - Cuisson 20 à 30 min500 g de pommes de terre pour cuisson rissolée3 petits artichauts violets1 bulbe de fenouil500 g de filet mignon de porc2 oignons nouveaux8 tomates cocktailSel et poivre du moulin15 cl d'huile d'olive1 pincée de piment d'EspeletteQuelques feuilles de coriandre - Faire chauffer la plancha 200 à 220°C° pour bien saisir. - Peler et couper l'oignon en lamelles. - Tailler le citron confit en quartiers. Emincer le filet mignon en tranches fines. - Faire mariner l'émincé de porc avec les oignons et les citrons confits. Arroser d'huile d'olive, parsemer de coriandre fraîche ciselée et rehausser de piment d'Espelette. Bien mélanger. Laisser mariner pendant 30 min en mélangeant de temps en temps. - Laver, éplucher si nécessaire et tailler les pommes de terre en quartiers. - Tailler le fenouil en lanières très fines à l'aide d'une mandoline - Couper les artichauts en deux ou quatre dans la hauteur selon le calibre. Laver et couper les tomates en deux. - Huiler la plancha et faites cuire les pommes de terre pendant 8 à 10 minutes. - Faire cuire ensuite les artichauts pendant 5 à 7 min et ajouter le fenouil émincé. - Faire cuire pendant 6 à 8 min en les retournant à mi-cuisson. Réserver au chaud, sur un coin de la plancha. - Faire cuire le sauté porc mariné sur la plancha en remuant régulièrement pendant 5 à 6 min. - Ajouter les tomates et prolonger la cuisson de 4 à 5 min Dresser les légumes et la viande sur un plat de service puis parsemer de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.
72nHrt2. 338 349 489 400 175 18 492 20 120

filet mignon de porc mariné à la plancha